Filet d’esturgeon au beurre nantais, mousseline potiron Magret de Canard du Périgord rôti, sauce vin rouge et poêlée de cèpes et marrons Œuf poché, crème de champignons, Foie Gras du Périgord poêlé Gravlax de truite au sésame, crème de potiron et légumes croquants De vin et d’amitié – Sud-Ouest Femme & Vin Œufs cocottes aux courgettes, gorgonzola et Saussignac
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