Les pieds dans le plat… ou quand le vignoble passe à table.

Les pieds sous la table

Gastronomie et planches gourmandes

Se mettre à table au château, c’est ouvrir une parenthèse, vivre un moment suspendu dans l’ambiance caractéristique de chaque lieu voulu, pensé par le propriétaire ouvrant la porte de son domaine. Rien ne presse, savourez…

Maison Wessman par Thierry Marx au Domaine des Verdots

C’est une nouvelle qui bruisse encore dans les vignes et certainement le scoop de ce printemps : Robert et Ksenia Wessman ouvrent un restaurant au Domaine des Verdots avec l’ambition qui les caractérisent. Bientôt, Maison Wessman by Thierry Marx sera “the place to be” du Périgord Pourpre et du Périgord tout court. On ne présente plus Thierry Marx, chef doublement étoilé et chef militant, pionnier de la cuisine moléculaire, féru d’Asie et de voyages. Il est à parier que la carte qu’il signe pour cette nouvelle table sera de haute volée, inspirée par les saveurs d’ici, peut-être de là-bas aussi…  Hâte de découvrir ce projet plein de promesses qui mettra en valeur les vins des domaines de Robert Wessman. Maison Wessman by Thierry Marx pourra accueillir 28 couverts en hiver et 110 en été, grâce à une terrasse avec vue sur les vignes. Les menus sont annoncés autour de 32€ le midi et 38€ le soir. Une addition raisonnable pour un moment singulier à n’en pas douter. S’il vous en dit, pensez à réserver pour être parmi les premiers chanceux à passer le pas… de la porte.

Le Café des chineurs au Château de Fayolle

Envie d’une escapade hors du temps, au cœur du Périgord Pourpre ? A la belle saison, la terrasse ombragée du Café des Chineurs est un endroit pris d’assaut. Une réservation s’impose et même plusieurs jours à l’avance nous dit-on dans l’oreillette !
Un peu d’anticipation certes mais pour beaucoup de plaisir à la clé, les yeux se nourrissant du panorama, des vignes de cabernet au premier plan, du lac et du vieux moulin au loin, les papilles savourant les planches copieuses* préparées avec l’envie du plaisir des hôtes. Copieuses et gourmandes, jugez-en plutôt : pâté périgourdin, foie gras, magret fumé, charcuterie, 3 fromages, un gaspacho, du pain, des fruits de saison, du chutney aux figues fait maison à déguster avec le Saussignac de la propriété. Il vous sera demandé 16€ par personne pour le tout, le vin est en supplément, servi au verre ou à la bouteille, selon les desiderata de chacun. On comprend dès lors pourquoi la réservation s’impose…

*Aussi, formule de planche pour enfant, planche végan ou pescétarienne sur demande préalable

Les pieds dans l’herbe

Apéros sunset et pique-niques

A la bonne franquette et plein les mirettes, c’est un programme très condensé de ce qui vous pend au nez en vous risquant dans ces lieux de convivialité déclarés. Claquettes, baskets et casquette, venez comme vous êtes !

Apéros Sunset au Château Poulvère

« Faire du lien et trouver une clientèle locale bergeracoise », telle était l’ambition de Benoit Borderie quand, en 2018 déjà, lui et les siens eurent l’idée des Apéros Sunset by Poulvère. Quelle magnifique et simplissime idée : mettre à profit le cadre du Château Poulvère, ancienne dépendance du château de Monbazillac, construite au XVI^ème siècle. Depuis ces coteaux, la vue est à couper le souffle et sunset rime avec plein les mirettes. « Des moments de vie agréables », c’est ainsi que Benoît définit ce qui se vit ici, dans cet accueil simple et convivial.

C’est la formule préférée des amis qui sortent en bande, des jeunes familles qui se retrouvent à la plus grande joie des copains et copines d’école, de tous ceux qu’un grand bol d’air requinque, qu’un partage ambiancé nourrit.

Accueil simple ne signifie pas à la légère. Bien au contraire, tout est bien pensé pour que les 4 soirées estivales programmées* aient un ADN commun sans jouer les redites. Toujours, les barriques en mange-debout, les bottes de paille en assises, les voiles d’ombrages pour le confort, le panorama ample et les couleurs très instagrammables du soleil couchant. Mais chaque soirée offre un choix différent d’artisans des saveurs et food-trucks, de musique Live pour venir et revenir sans se lasser. Les vins du château Poulvère sont bien entendu de la fête : le cocktail « Bloody Monbaz’ » et les 12 cuvées proposées offrent une diversité de qualité dans laquelle chacun trouve son bonheur.

*Soirées des 4 mercredis du 16/07, 23/07, 30/07 et 6/08 à partir de 19h00. L’entrée est gratuite mais sur réservation via les réseaux sociaux du domaine.

1877, route de la vallée
24240 Monbazillac
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ou Instagram pour leur actualité Apéros Sunset

Pique-niques dans les vignes

Bienvenue au Domaine de Haut Pécharmant

Changeons de coteaux et partons sur celui de Pécharmant (Pech-charmant : sommet charmant), au nord de Bergerac. Situé au cœur de l’appellation d’origine, sur le sommet du coteau, le Domaine du Haut Pécharmant étale ses 35 ha de vignes, exposées plein sud. Depuis 3 ans, c’est une formule « Pique-nique » que Didier Roches propose à ses visiteurs, comme un complément de visite. De-ci, de-là, sept tables de pique-nique colorées ont été installées pour le confort des gourmands en goguette qui pourront ainsi admirer le coteau « d’en face », celui de Monbazillac, en se régalant. Au menu ? Pâté périgourdin, jambon noir et chips du Périgord, cabécou, gâteau aux noix, bouteille d’eau et pain de campagne tout frais. Pour le vin, c’est au bon vouloir des hôtes. La formule plaît, le tarif aussi : 35€ pour 4 personnes, c’est tentant ! Faire ripailles puis partir en balade digestive sur le parcours de découverte de la biodiversité du site puis jusqu’à la tour de pierre au sommet du « pech » pour un coup d’œil panoramique. Que demander de plus sinon du temps pour profiter ?

Haut Pécharmant 24100 BERGERAC
Réservation minimum la veille
au 05 53 57 29 50

Halte au Château de la Jaubertie

Le Château de la Jaubertie fut l’ancien relais de chasse d’Henri IV offert à Gabrielle d’Estrées, puis résidence de Léon Beylet, médecin de Marie-Antoinette. Beauté et sérénité, encore aujourd’hui. Désormais propriété d’Anne et Hugh Ryman, le domaine accueille les visiteurs que l’enthousiasme d’Emilie, qui assure visites et confection des paniers gourmands, enchante ! Depuis deux ans en effet, la formule de paniers pique-niques est proposée et cet été, ce sera à partir de début juin jusqu’à fin août, du mardi au vendredi qu’ils vous seront proposés, succès oblige. Emilie a veillé aux moindres détails pour que votre halte au domaine soit des plus réussie : panier d’osier isotherme, couverture imperméable permettant de s’asseoir sans ressentir la rosée, couverts et assiettes lavables, plan du domaine avec les endroits coup de cœur pour trouver son endroit idéal pour savourer le contenu du panier. Vous y trouverez un assortiment de saveurs locales telles que cabécou ou bouchon cendré au chèvre, jambon noir du Périgord, crémeux de truite, chips à la truffe blanche, petits légumes croquants de saison (tomates cerise ou radis), pain et canelés sans oublier une bouteille de vin de la couleur de votre choix et du jus de pommes pour les enfants*. Ainsi bien équipés, choisir le lieu idéal pour vous poser, déguster, siester sera votre seule mission et dilemme : les 60 ha du domaine d’un seul tenant (vignoble en bio et forêt) vous en offriront pléthore. Dans ce havre de paix, rien de presse… L’après-midi s’offre à vous, continuez par la visite dégustation du Château de la Jaubertie et repartez heureux.

*Panier au tarif de 19€ pour adulte et 12€ pour enfant, à retirer auprès de l’accueil entre 12 et 14h.

24560 Colombier
Sur réservation, deux jours avant minimum
05 53 58 32 11

Étape « slow » au Domaine du Siorac

Entre les bastides d’Eymet et d’Issigeac, le Domaine du Siorac a l’œnotourisme dans son ADN et le « slow » dans les veines : un vignoble de presque 30 ha en agriculture biologique et le trophée du Tourisme et de l’Innovation 2019. A noter, le domaine est accessible aux personnes à mobilité réduite et est labellisé Tourisme et Handicap depuis 15 ans pour les 4 handicaps (Auditif, Mental, Moteur, Visuel). Le Guide du Routard ne s’est pas trompé à recommander depuis 6 ans ses activités d’accueil ludiques (chasse au trésor connectée ou location de trottinettes électriques) ou de séjour (aire de camping-car).

Cet esprit de partage est celui de Muriel Landat qui le décline aussi en Pique-Nique Vigneron* en pleine nature et Tablée Vigneronne*, le 18 juillet, pour apprécier les différents vins et se restaurer sur place avec les produits fermiers des producteurs partenaires : huîtres, canard, porc, légumes, fromages de vache et de chèvre, glaces, gâteaux, crêpes, frites paysannes… le tout sur fond de musique Live.

*Sur réservation. Panier pique-nique 15€ par adulte, 10€ pour les moins de 12 ans. Le midi, du lundi au vendredi en juillet et août

24500 St Aubin de Cadelech
05 53 74 52 90

Pied de nez à l’ennui

Les dégustations thématiques

Aucun risque de s’ennuyer dans le vignoble : les vignerons ont l’accueil sympathique, les idées qui fusent et l’énergie de les mettre en œuvre. Ouvrez vos agendas et Save The Date !

Les dimanches au Domaine du Haut Montlong

Ça bouge le dimanche au Domaine du Haut Montlong ! Pour l’année 2025, la formule Brunch* est activée du 1^er juin au 30 août. Venez bruncher en famille ou entre amis, à table en extérieur ou dans le chai selon le temps. Entre tartine gourmande, crêpes, pain perdu ou gaufres selon les jours, plat autour de l’œuf et fromage blanc avec toping fruité, café, thés et jus de fruits, il y a de la joie à se retrouver après le marché.

*Sur réservation sur le site internet du domaine, 30€ par personne.

Parce que Laurence Métifet est pleine d’énergie et de joie de vivre, les dimanches soirs seront aussi de la fête. Trois soirées à thème* autour du brasero complètent l’offre du domaine en matière d’ambiance et de convivialité. Initiées en 2018, le succès est au rendez-vous chaque année : 300 à 400 personnes sont attendues sur la prairie dominant la vallée, dans un esprit guinguette, musique et bottes de paille.

*Soirée Argentine le 29/06, Portugaise le 13/07 et Périgourdine le 10/08. Tarif 14€ l’assiette. Sur réservation sur le site internet du domaine.

Lieu-dit Le Malveyrein
24240 Pomport

En soirée au Domaine Les Bertins

« Un terroir, une famille, une passion », telle est la devise de la famille. C’est en effet toute une famille qui vous reçoit lors des soirées Dégustation* où Jackie propose toast de rillettes, pâté et foie gras en accord avec les vins du vignoble de 15 ha tandis que sa nièce, dans son foodtruck, présente fromages et charcuteries et que sa sœur assure le dessert avec les crêpes maison qui trouvent moult amateurs.

*Sans réservation, à partir de 17h00, arrivées jusqu’à 20h30. Tous les lundis et mercredis du 9/07 au 28/08/25.

La famille aime recevoir et c’est aussi autour de 3 soirées Brasero* que les vins du domaine trouveront à se marier avec les magrets entiers de canard et les pommes de terre grenaille.

*Sur réservation, soirées Brasero les 16 et 30 juillet, 13 août 2025 à 19h00.

406 route Bertins
47120 Saint-Astier de Duras
Réservation au 05 53 94 76 26

Les mercredis au Château Bélingard

Amateur de vins, amoureux de chocolat, nous avons trouvé pour vous le concept adéquat, le mariage ultime, le summum du bonheur : les dégustations conjointes des vins du Château Bélingard avec les merveilleux chocolats d’Hervé Robin. Les 1^er et 3^ème mercredi de chaque mois, les ateliers Vins et Chocolats, sur réservation, sont proposés en 3 formules : en solo ou en groupe avec 4 vins et leur chocolat ou la formule Masterclass présentant 9 vins avec leur chocolat associé. D’autres préfèreront s’inscrire aux ateliers Les Accords de Bélingard* présentant 4 accords de vins du château avec 4 produits 100% Périgord et… une dégustation surprise.

*Sur réservation, tous les mercredis de 11h à 12h en juillet et août.

217, route de la Guerre de Cent ans
24240 Pomport
05 53 58 28 03

Et bien sûr, passez à La Maison des Vins, Quai Cyrano à Bergerac

Le bar de l’espace vin est ouvert toute l’année, tous les jours de juin à septembre et propose en été une petite restauration avec divers produits locaux.

Un programme d’évènements gastronomiques vient compléter le calendrier des réjouissances détaillé sur le site www.quai-cyrano.com