E-MAGAZINE
Désossez vos hauts de cuisse de poulet et coupez votre viande en petits morceaux, ce qui permettra de faire une cuisson rapide et pratiquement minute dite cuisson façon wok. Réservez-les.
Nettoyez et découpez vos champignons en tranches, nettoyez et épluchez vos carottes. Taillez-y des tagliatelles à l’aide d’un épluche légumes, faites de même avec la courgette.
Faites chauffer une poêle ou votre wok, et faites-y revenir rapidement vos morceaux de poulet dans l’huile de sésame (attention, ne faites pas chauffer trop longtemps votre huile car ça risque lui donner un goût désagréable).
Pratiquement en fin de cuisson de votre poulet rajoutez y tous vos légumes, et faites cuire un petit 5 minutes tout en remuant.
Répartissez enfin votre préparation de de beaux bols, arrosez le tout avec un peu de sauce soja, rajoutez des zestes de citron vert puis saupoudrez de graines de sésame…
Dépaysement assuré avec un Côtes de Bergerac moelleux qui va apporter la touche de douceur nécessaire pour relever suavement les saveurs de ce plat. Une harmonie sucrée-salée en accord avec les saveurs du Poulet du Périgord.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Plus d'infos sur www.mangerbouger.fr
