Carpaccio chaud de Magret de Canard à la truffe et Foie Gras du Périgord IGP

Difficulté :

Coût :

Note :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

Préparation

Quadrillez vos magrets et faites-les cuire dans une poêle.

Une fois cuits, coupez-les en tranches fines puis reconstituez vos magrets en les déposant sur 2 planches.

Arrosez légèrement de jus de canard tiède.

Terminez par un peu de fleur de sel et de poivre du moulin.

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