E-MAGAZINE
Découpez horizontalement de belles tranches pas trop épaisses dans vos Saint-Jacques. Faites la même chose dans votre truffe.
Dans une belle assiette plate, intercalez tranches de truffe et tranches de Saint-Jacques afin de reconstituer un damier.
Versez-y un filet d’huile ainsi que quelques noisettes concassées et torréfiées.
Salez et poivrez.
Ecce • Bergerac sec • 2022
Un plaisir inégalable d’allier le parfum et la saveur croquante de la truffe avec la texture fraîche de la Noix de Saint-Jacques ! Pour célébrer cet accord terre-mer, le sauvignon gris de la cuvée Ecce de Château la Robertie Bergerac sec 2022 apporte une belle résonnance avec des notes minérales et des touches subtilement boisées.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Plus d'infos sur www.mangerbouger.fr
